春雷过，万物苏。我们用什么方式打开春天，这漫山新绿里有答案。
斟一茶，与山水掬诚相见。
顶级春茶，只有“浙”里才有
茶在山中、路在绿中、人在景中，这里是永嘉县乌牛街道永嘉乌牛早种植基地——东嶂村。走进高山茶园，如同沉浸在一幅人文共美的和谐生态画卷中。永嘉乌牛早可以追溯到300多年前，因为种茶，楠溪江畔的荒山成了金山，片片茶青在这被点叶成金。现下，“浙江第一早茶”永嘉乌牛早的头茬“黄金”芽头已经开始采摘。永嘉人唤醒春天的独有仪式，是从一杯乌牛早茶开始的。
永嘉县大若岩镇的“宋韵古村”——水云村的95后返乡创业糕点师陈源源想把制作的宋韵糕点融入家乡的地域特色，增加丰富的味蕾体验，通过文旅融合，赋能乡村发展。
在电力小哥的帮助下，陈源源找到了永嘉乌牛早非遗传承人陈小东。他从7岁开始学习祖传三代的炒茶手艺，到今年已经有28个年头。随着今年永嘉乌牛早的正式开采，他又开启了一年中最忙碌的一个月。永嘉乌牛早的制作工艺有十道工序，分别是采摘、萎凋、脱毫、回潮、炒干、分筛、再炒干、辉锅、复筛归堆、分装储存，最后五斤茶青才出一斤茶叶。
永嘉乌牛早制作
“杀青”是茶青下锅的第一步，也是最重要的一步。通过高温制止鲜叶中氧化酶活动，散发青草气，使青叶柔软便于塑形，直接决定了炒出来茶叶的颜色和形状。每年乌牛早炒茶高峰时段用电负荷大，低电压运行会让制茶设备无法完全运行，对茶叶品质有很大影响，若在炒茶途中断电则损失将更大。每年这个时候，国家电网浙江电力（永嘉）红船共产党员服务队的电力小哥们都会对产茶区相关供电线路和用电设施进行全面检查，及时发现并处理相关安全隐患，增强茶叶生产旺季的用电可靠性。
杀青时锅温能达到230摄氏度左右，哪怕是陈小东这样几十年的老手，也要烫得连连抽气。源源感慨来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香，她暗暗下决心，要用永嘉乌牛早古法还原千年宋韵糕点，让大家品尝到属于楠溪江的味道。
以茶为引，赴宋韵之梦
“制作宋韵糕点非常繁琐，从准备到制作，常常需要花费3小时却只能完成一小部分，所以现在手工做宋韵糕点的人越来越少。中式酥点传承着一代又一代人的记忆，能通过味道的方式与千年前的宋韵文化产生联系，是一件很美妙的事情。”陈源源有自己的坚持，她愿意花更多时间来研究宋韵糕点，用年轻人的方式赋予它新的意义。
宋韵糕点
永嘉乌牛早的色泽，绿黄两色浑然天成，恰似中国水墨画的墨迹，浓淡相洇。它的味道香郁若兰，是品味极高的人间味觉。源源将乌牛早茶叶泡成茶汤、研磨成茶粉，经过称面、制馅、开酥、静置、包制、塑形、烘烤等多道工序，多次尝试油酥的精准称重、味道的调整和象形酥的外形设计，终于古法还原了属于永嘉的“楠溪宋韵糕点”。
宋韵古村——水云村
南宋时期，永嘉文化盛极一时，孕育了“永嘉学派”“永嘉四灵”“永嘉医派”等系列文化名片，历史文脉和古村落建筑群流传至今，“宋韵古村”水云村就保存着很多完整的宋朝建筑。一场春雨过后的水云村，云雾缭绕在山间，空气中带着雨后清凉。在水云村的石板路上行走，不经意间，就能闻到咖啡店里的咖啡香、农家乐里的饭菜香……“水云村的森林覆盖率达92%，发展绿色经济的同时，我们也在寻找有代表性的美食，结合传承与创新，走出一条村民共富新路径。”水云村党总支书记陈永忠看到了源源的努力，也想把她和宋韵糕点的故事讲出去。
见美，见富，见未来
“楠溪宋韵糕点”必须与时俱进才有生命力，才能有效地传承下去。
2022年7月，为助推国网温州供电公司探索建设“碳达峰、碳中和”目标下温州特色的新型电力系统“未来示范场景”多元化目标落地实践，发挥乡村美好生活电力先行官作用。国网永嘉县供电公司围绕“未来、生态、智慧”关键词，以“两新四型”建设为核心，针对景区、古村落、农业园等特定对象，在楠溪江流域小源片大若岩创新打造了温州首个“未来乡村生态智慧用电示范区”。其中，在电力惠农方面，前后助力楠溪江流域特色农产品番薯枣、乌牛早茶、网红麦饼等保质保量生产、带动乡村致富，讲述了一个个电力护航乡村振兴的助农小故事，描绘“产业兴、百姓富、生态美”的未来乡村致富新画卷。
当年，永嘉的电商直播式“共富工坊”在全县22个主要乡镇实现全覆盖。国网永嘉县供电公司通过将“共富工坊”纳入“红色网格”推动党建工作与红色电力服务深度融合，提供电商专项服务，助力“党建＋产业”发展，形成党建引领农民增收、企业增效、集体增富的共富新路径。
电力小哥联合大若岩镇电商直播“共富工坊”
示范区的电力小哥们联合大若岩镇电商直播“共富工坊”，为陈源源和村书记陈永忠安排了一场网上直播，讲述水云村“楠溪宋韵糕点”的故事，在线观看人数破万，获得网友一致好评。
补光灯下，手机屏前……“欢迎大家来水云村，一起把‘春鲜’吃进肚，通过味蕾感受满满春意。”陈源源向全国各地的朋友发出邀请，“一屏”集成的便利，让永嘉山区好物打开了广阔的销售渠道，也为带富一方提供可能。
电力赋能助农惠民
挽一诗，与楠溪执手相约。这就是永嘉县大若岩未来乡村生态智慧用电示范区助农惠民的又一故事。
